El vino Cabernet Sauvignon y el rock unen una fuerza intensa, una estructura profunda y un carácter audaz que desafía el tiempo. Ambos despiertan pasiones intensas y dejan un recuerdo imborrable en los sentidos, combinando la elegancia clásica con una energía cruda y rebelde.
La Intensidad y el Carácter
Fuerza en común: El Cabernet tiene taninos firmes y sabores profundos a frutas negras. El rock usa guitarras eléctricas y baterías potentes para sacudir el alma.
Estructura compleja: Un buen vino evoluciona en la copa con notas de madera, cuero y especias. Una gran canción de rock construye capas de sonido que crecen y explotan.
La Evolución con el Tiempo
Madurez y paciencia: Los mejores Cabernet mejoran con los años en la botella. Los discos clásicos del rock ganan más valor y respeto a medida que pasa el tiempo.
El alma rebelde: Ninguno de los dos busca agradar a todo el mundo. Tienen un perfil fuerte que exige atención y se disfruta sin prisa.
El Maridaje Perfecto
Una experiencia sensorial: Tomar una copa de Cabernet mientras suena un solo de guitarra clásico une el gusto y el oído en un solo momento.
Ritual nocturno: Ambos se disfrutan mejor de noche, con poca luz, buscando la introspección y la intensidad emocional.
¿Te habías dado cuenta de que el vino y la música comparten la cualidad de como sentirnos?
Sobre éste vínculo el profesor de psicología Adrian North (de la Universidad de Heriot Watt en Edimburgo), quien en el año 2008 publicó los resultados demostrando que escuchar música mientras bebes un vino, hace que el sabor de esta bebida pueda cambiar y perfeccionarse.
Y es que la música no solo es capaz de influir en nuestros estados de ánimo, sino que los tipos de música también pueden afectar en la percepción organoléptica (como percibimos los aromas y sabores) de un vino.
Famosos Vinos de Rock
AC/DC: Back in Black Shiraz, Highway to Hell Cabernet Sauvignon y You Shook Me All Night Long Moscato.
The Rolling Stones: Forty Licks, Satisfaction y Sympathy for the Devil.
Motörhead: Motörhead Shiraz, un tinto potente y directo como su música.
KISS: Zin Fire, un vino rojo tipo Zinfandel.
Pink Floyd: Dark Side of the Moon, nombrado en honor a su disco clásico.
El Cabernet Sauvignon ha sido durante mucho tiempo la uva tinta de vino más famosa del mundo. Esta versátil uva ha dejado una huella imborrable en los amantes del vino de todo el mundo.El Cabernet Sauvignon es seco y con cuerpo, con taninos medio-altos y acidez media. Ofrece una amplia variedad de sabores, dependiendo de dónde se cultive y del proceso de elaboración del vino. Algunos Cabs son suntuosos y afrutados, mientras que otros son sabrosos y ahumados.
POR DAVID ÁLVAREZ MÉXICO
